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炸馅饼
炸馅饼的做法步骤
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1面包桶放入水、面粉、酵母粉。 -
2启动和面程序，和成光滑的软面团，覆盖保鲜膜发酵。
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3制作馅料：猪肉馅加盐、生抽、鸡粉、姜末、洋葱碎搅拌均匀即成。
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4面团发酵至2倍大。
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5取出面团，揉匀。
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6下成均匀的面剂。
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7取一个面剂，放上适量的馅料。
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8包严即成生坯。
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9把生坯放入面板。
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10轻轻按扁。
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11放入油锅，小火炸制。
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12炸制到金黄色即成。
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13捞出，沥净油脂，即可食用。
小窍门
1、因为这种面团很有筋力，所以不用擀皮，把面剂轻轻的一揪就可以包严馅料。
2、炸制时要用中小火，防止炸糊。
2、炸制时要用中小火，防止炸糊。
