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米粉蒸糕
米粉蒸糕的做法步骤
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1准备食材。 -
2首先把白糖、糯米粉、粘米粉混合均匀。
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3清水一滴滴加入，带一次性手套揉搓均匀。
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4揉搓至米粉湿润，散，能捏成团一碰又散的状态。即可。
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5把湿润米粉过筛。
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6准备6英寸圆形模具，我在中间又倒扣了一个4英寸圆形模具。在模具周边和底部都刷一层玉米油。
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7把米粉盛入，不用压实。除了一个6英寸还有4个小模具(直径约6.5cm深度约2cm)。
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8放入蒸屉冷水下锅开大火，水开后再蒸35分钟左右。
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9出锅脱模即可。
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10在中间挤入蓝莓果酱。
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11筛一层椰蓉作装饰。
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12成品图。
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13成品图。
小窍门
1.水为冷水，用量根据自己米粉的干湿度适量调节。
2.模具一定要刷油。
3.蓝莓酱可以换成自己喜欢的如蔓越莓酱，芒果酱等。
4.吃不完的密封保存，建议尽快吃完噢。
2.模具一定要刷油。
3.蓝莓酱可以换成自己喜欢的如蔓越莓酱，芒果酱等。
4.吃不完的密封保存，建议尽快吃完噢。
