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自制羊肉串 首发
自制羊肉串的做法步骤
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1将买的两条羊里脊肉洗干净、并去水份。 -
2用快刀将羊肉横着纹理切薄厚适度的片。
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3放入盆中准备配料。
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4酱油、料酒、五香粉、盐放入碗中搅拌均匀。
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5加入鸡蛋1个搅拌均匀。
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6加入适量食用油、淀粉搅拌均匀。
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7加入适量孜然粉、细辣椒粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少2小时使其入味。
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8将羊肉串逐个串好，均匀撒入适量细辣椒粉及芝麻。
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9烤箱先预热10分钟，上火210度下火200度烤25分钟，随时翻面并观察颜色及熟制成度调整火力。
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10烤制出的成品鲜香、味道浓郁、口感咸鲜微辣，家人评价“味道很像买的羊肉串”。
