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椒香杏鲍菇

by 馋嘴乐
椒香杏鲍菇的做法
““椒香杏鲍菇”的椒香来自于胡椒。杏鲍菇具有浓郁的杏仁香味和如鲍鱼的口感，菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，杏鲍菇还有“干贝菇”的美誉。”

食材明细

主料
辅料

椒香杏鲍菇的做法步骤

  • 椒香杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    把杏鲍菇洗净。
  • 椒香杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    准备胡椒粒。
  • 椒香杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    用研磨器把胡椒粒磨成胡椒粉。
  • 椒香杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    杏鲍菇切片。
  • 椒香杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    热油，放入杏鲍菇煎制。
  • 椒香杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    一面煎熟后，翻面再煎。
  • 椒香杏鲍菇的做法步骤：7
    7
    两面煎至焦黄，均匀撒胡椒粉、盐。
  • 椒香杏鲍菇的做法步骤：8
    8
    出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、想吃酥脆口感，杏鲍菇片就薄一些。厚一点的就会有肉质的口感。

2、也可以用胡椒粉和盐兑制胡椒盐，用其蘸食。

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所属分类： 热菜 素菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐

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