蚝油杂炒杏鲍菇
蚝油杂炒杏鲍菇的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2所有食材洗净均切丝备用。 -
3锅中烧开水放入杏鲍菇和香菇焯烫沥干水分备用。 -
4炒锅倒油爆香葱姜。 -
5倒入胡萝卜丝翻炒。 -
6再放入洋葱翻炒出香。 -
7加入生抽。 -
8再加盐和糖翻炒均匀。 -
9加入蚝油。 -
10倒入杏鲍菇和香菇翻炒均匀。 -
11加入青椒翻炒片刻。 -
12最后淋入香油翻炒均匀关火。
小窍门
杏鲍菇和香菇先用水焯烫一下,即可去除一些异味,也能避免炒菜时出水,保证成菜口感。
