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爆炒鸭架子
爆炒鸭架子的做法步骤
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1鸭架子剁块，一般店家会直接切好的，自己可以改改刀，切成自己喜欢的大小。 -
2用压蒜器压一勺蒜蓉，里面加一匙蚝油，两勺香醋，少许五香粉和芝麻油，调成一个简易碗汁。
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3一个尖椒半个洋葱切粗丝。
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4锅里加入鸭架子炒出油。
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5加入洋葱翻炒出香味。
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6加入尖椒丝和一丢丢白糖继续翻炒。
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7加入“步骤2”调好的碗汁翻炒。
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8洋葱变得透明就可以起锅了，尝一下味道，适量加盐。
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9出锅装盘，颜色美美哒有木有！
小窍门
这个菜要根据鸭架子的咸淡调整盐的用量，如果是腌制过的烤鸭基本不需要加盐。
