酱油水炒花蛤
酱油水炒花蛤的做法步骤
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1花蛤洗干净,如果不是马上煮的话,可以先用盐水泡着,让它们再吐吐沙。 -
2准备好配料,姜切丝,葱切葱花,蒜切末,红辣椒切成一圈圈,好吧,忘了拍葱! -
3把油烧热加入姜丝、葱头、蒜末和辣椒圈爆出香味 -
4倒入花蛤翻炒一下,倒入酱油,炒均再加一点水,盖上锅盖焖几分钟 -
5等花蛤全部张开的时候就算是熟了,加点鸡精,稍微收一下汁,根据喜好吧,如果喜欢那个汤就不要收太干,就可以出锅了,洒上葱花,OK!很简单呢!
小窍门
新鲜的花蛤会喷水,每次挑花蛤都被喷得一身湿!





