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什锦肉片
什锦肉片的做法步骤
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1猪瘦肉准备一小块，洗净用厨房纸巾吸水擦干～ -
2切片。
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3放入淀粉水腌制一会。
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4胡萝卜青椒切片。
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5香菇洗净切片。
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6炒菜锅烧热倒油，煸炒葱姜蒜出香味。
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7放入腌制好的肉片，快速煸炒。
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8倒入料酒，生抽，十三香煸炒均匀。
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9盛出盘待用。
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10另起一锅炒蔬菜。
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11倒入老抽酱油少许，盐少许。
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12加入煸炒好的肉片翻炒均匀，再加入少许白砂糖，因为我不吃味精，所以加入少量白砂糖可以提鲜～不爱吃甜的朋友也可以不放～
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13关火出锅装盘，一盘什锦蔬菜肉片就做好啦，是不是非常简单呢～
小窍门
肉片切好后用淀粉腌制一会可以使肉片更加嫩滑～
