清蒸加吉鱼
清蒸加吉鱼的做法步骤
-
1加吉鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,在鱼身两面斜划2刀,用盐腌10分钟入味。 -
2加些料酒,撒上姜丝。 -
3隔水蒸10分钟关火。闷2分钟。 -
4把鱼盘里的蒸水倒掉,浇上蒸鱼豉油。 -
5撒上葱花。 -
6浇上热油即可。
小窍门
蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。






