芝麻盐花卷 独家
芝麻盐花卷的做法步骤
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1金鹿角多用途小麦粉一斤(据说俄罗斯没有转基因产品)。 -
2500克面粉,加5克酵母,一勺白糖,250ml凉白开,搅拌到无干粉。 -
3和成面团。 -
4进行发酵,虽然来暖气了不太热也得两个来小时发酵好。 -
5发酵好的面团揉好后,擀成大片抹点橄榄油。 -
6撒上一层芝麻盐。 -
7再撒上一层干面粉。 -
8卷起来,切成段。 -
9随意弄成花卷,用筷子按一下就行。 -
10放锅里二次发酵大约20一30分钟 -
11半小时后开始点火,开锅后再蒸20分钟,关火后过两分钟开盖。 -
12感觉这个面粉黄茬,有麦香味。












