家常鲁菜---青蒜腰花
青蒜腰花的做法步骤
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1准备:*青蒜从中间纵向劈开,洗净(不然中间的泥沙不易洗到)*腰子从中间切开,去掉臊腺,划十字刀后再切成棋子状 -
2开做:*锅里加水、葱、姜、料酒,煮开后继续煮5分钟*放入切好的腰花,焯熟*捞出,拣去葱、姜 -
3青蒜斜刀切成块 -
4锅里油烧热,放入青蒜略炒。 -
5然后加入焯好的腰花翻炒几下,加酱油、料酒、糖、盐调味,加红椒丝点缀,再炒3-5分钟出锅装盘





