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茄汁巴沙鱼
茄汁巴沙鱼的做法步骤
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1巴沙鱼室温下自然解冻后，切块。 -
2鱼块加少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
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3热锅热油，腌渍好的鱼块放入煎。
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4一面煎至微黄后翻面，两面都煎至微黄后盛出备用。
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5西红柿去皮切块，葱切碎，大蒜切片。
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6平底锅留煎鱼底油，爆香葱、蒜。
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7加入西红柿炒出红油。
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8加生抽、醋、糖、少许盐调味。
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9放入煎好的鱼块。
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10收汁盛出。
