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莲藕烩茄子
莲藕烩茄子的做法步骤
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1莲藕去皮切块，泡清水里备用。 -
2茄子切块，泡水备用。
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3配菜，西红柿去皮，青辣椒切开去籽。
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4杏鲍菇切片，青辣椒切块，葱切碎，蒜切片，姜切粒。
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5西红柿切小块，和姜粒调成汁。
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6热锅凉油，爆香葱、蒜。
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7杏鲍菇放入炒出香味。
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8放入茄子，把茄子炒软。
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9放入西红柿、姜汁。
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10放莲藕块。
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11放辣椒块，翻炒均匀。加盐、生抽、醋、蚝油调味。
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12收汁出锅。
