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肉丸烧千页豆腐
肉丸烧千页豆腐的做法步骤
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1猪肉馅加油、盐、味精、料酒、生抽、淀粉顺一个方向搅拌上劲。 -
2将搅拌好的肉馅做成肉丸。
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3肉丸入蒸锅蒸至5、6粉熟。
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4千页豆腐、胡萝卜洗干净。
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5千页豆腐切成三角形的小块儿。胡萝卜切成片儿。
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6锅中加高汤或是水，加蚝油、料酒。
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7加白糖。
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8肉丸入锅烧。
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92、3分钟后千页豆腐、胡萝卜入锅同烧。其间适时轻轻翻炒。
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10烧至食材熟，加盐、味精。
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11炒均匀大火收汤后即可出锅享用。
小窍门
1、肉丸可以油炸，但蒸制更健康
2、肉馅中加料酒、胡椒粉可以去腥提鲜，使肉丸更鲜香。
3、成品出锅可以淋少许芝麻油，菜的味道更棒。
2、肉馅中加料酒、胡椒粉可以去腥提鲜，使肉丸更鲜香。
3、成品出锅可以淋少许芝麻油，菜的味道更棒。
