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毛氏红烧肉 首发
毛氏红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块沸水，洗净备用。 -
2蒜头，姜，桂皮，干辣椒，下油锅爆香。
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3五花肉下锅煸炒出油。
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4加入适量水，生抽，老抽，冰糖，大火烧开。
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5加盖，改小火焖煮，半个小时左右。
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6带待肉块酥烂，改大火收汁，加入少许鸡精。
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7装盘，可适量加葱花点缀。
小窍门
白糖可代替冰糖，红辣椒根据个人口味适量加减！家中可根据个人喜好闷煮时间可缩短。
