手机访问
【兔子爱厨房】响油圣子螺～不能错过的下饭菜^_^
响油圣子螺的做法步骤
-
1吐干净泥的圣子螺洗净备用； -
2备好辅料，姜切片，蒜、香菜、紫苏、辣椒切碎备用；
-
3水烧开后圣子螺下锅，加入姜片、料酒、盐；
-
4待圣子壳打开后再煮1-2分钟，捞起摆盘备用；
-
5在摆好的圣子上撒上：紫苏碎、蒜末、香菜末、辣椒碎、葱。茶油烧开，淋上即可！
小窍门
1、圣子的壳很薄，所以一下锅边很快打开，为了确保熟透，壳打开后还要再煮1-2分钟；
2、个人喜欢紫苏的味道，特别是搭配螺类的水产品，不喜欢的可以不加；
3、油尽量选用味道清淡的茶油、橄榄油玉米油，这样不会影响食材的味道。
2、个人喜欢紫苏的味道，特别是搭配螺类的水产品，不喜欢的可以不加；
3、油尽量选用味道清淡的茶油、橄榄油玉米油，这样不会影响食材的味道。
