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春饼 独家
春饼的做法步骤
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1面粉用开水和面，用筷子搅。 -
2面粉稍凉后和成面团，醒15分钟。
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3面团揉长条，切成小剂子。剂子数量成双数。
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4把小剂子按扁，一个抹油。
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5取一个小剂子盖在抹油的剂子上面，2个为一组。
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6把一组剂子用擀面杖擀开成薄饼。
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7平底锅放少许油，放入薄饼中小火烙至。
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8烙两面微黄熟透即可。
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9一张饼从中间很轻易的撕开，成2张薄饼。
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10依次烙完。黄豆酱用油烹一下，去掉生豆酱味，小葱切段，和饼一同装盘。
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11食用时用饼的里面包裹黄豆酱和小葱即可。
小窍门
面团要和的稍软。
