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玉米凉皮
玉米凉皮的做法步骤
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1玉米棒蒸熟，剥粒。 -
2玉米粒加少许水，打碎后用纱网过滤取汁。
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3过滤好的玉米汁。
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4加面粉、玉米淀粉搅拌成挂壁稀糊。
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5披萨盘刷油，倒入稀糊，转动披萨盘辅薄薄一层。
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6煮锅加水上火，大火烧开后转中火保持水微沸，放入披萨盘盖盖煮，等凉皮凝固、冒大泡时取出。
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7取出披萨盘淋水冷却。
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8冷却后，取下做好的凉皮。
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9同样的方法做好所有玉米凉皮。
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10黄瓜去皮切丝，玉米凉皮切宽条，大蒜捣蓉，摆盘。
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11加盐、白醋调味，淋芝麻酱增香。
