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茄子猪肉包
茄子猪肉包的做法步骤
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1500克面粉加5克酵母，5克泡打粉，10克白糖，260克温水，夏天直接用凉水就可以。 -
2和成光滑的面团，和好面团直接用就可以不用醒发。
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3茄子去死切碎加盐腌制5分钟，攥干水分备用。
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4我这是自己剁的肉馅，加葱姜末。
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5加盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，花椒面，香油，食用油。
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6顺一个方向搅拌均匀即可。
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7放上茄子末。
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8拌匀即可。
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9面团揉成长条切小剂子。
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10擀成包子皮。
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11放上馅如图。
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12包成小包子。
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13全部做好放入蒸锅夏天醒发10分钟，冬天醒半个小时。
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14蒸十五分钟即可。
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15成品图。
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16成品图。
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17看皮薄馅大。
