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牛肉炸酱拌面
牛肉炸酱拌面的做法步骤
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1牛肉洗干净切成丁放在容器里加盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。 -
2加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制10分钟。
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3黄瓜洗干净切成丝。
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4起油锅，腌制好的肉丁入锅炒至变色盛出。
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5用余油，葱姜入锅煸香后甜面酱入锅炒。
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6炒至酱香牛肉入锅炒。
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7加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用。
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8煮锅加水烧开，面条入锅煮。
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9煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉。
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10过凉后的面条沥干水，加牛肉酱、黄瓜搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、菜码依据个人偏爱选用。
2、肉丁经过腌制味道更好，口感更嫩。
3、炸酱时要小火慢炒。
2、肉丁经过腌制味道更好，口感更嫩。
3、炸酱时要小火慢炒。
