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白辣椒炒肉 独家
白辣椒炒肉的做法步骤
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1下饭菜。 -
2食材准备好。
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3选用皮薄的湖南辣椒，太嫩或肉太厚的辣椒不能用。水开后丢入辣椒煮至表面断生（不能煮太熟，太熟就不脆了）。
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4捞出辣椒放在筛网上晾晒，晒到辣椒发白就可以了😊记得中间将辣椒翻面晒，不然没有晒太阳有的一面是绿色的。
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5这是晒一天的辣椒，白白的。
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6白辣椒切碎。
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7肉肉切片。
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8加适量清水煮至干。
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9加入植物油将五花肉煸到卷起来，煸的过程中放适量盐。
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10倒入白辣椒煸香。
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11肉肉和白辣椒拌匀，加入盐、老抽。
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12放入韭菜花、蒜粒。
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13美味。
小窍门
1、选用皮薄的湖南辣椒，太嫩或肉太厚的辣椒不能用。
2、锅烧水，水开后丢入辣椒煮至表面断生（不能煮太熟，太熟就不脆了）。
3、捞出辣椒放在筛网上晾晒，晒一个太阳，到辣椒发白即可，不能晒的太干了，晒到六成就行了。
2、锅烧水，水开后丢入辣椒煮至表面断生（不能煮太熟，太熟就不脆了）。
3、捞出辣椒放在筛网上晾晒，晒一个太阳，到辣椒发白即可，不能晒的太干了，晒到六成就行了。
