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麻辣兔丁
麻辣兔丁的做法步骤
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1清洗干净切碎丁备用。 -
2装入容器放水漂干净血水，需要多换几次水、直到换到最后一次水不再浑浊。
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3放少许料酒、淀粉、生抽腌制15-20分钟。
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4适量的配料。
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5热锅倒油放入姜、蒜、花椒、干辣椒、少许美人椒以及小尖椒、翻炒出香味。
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6加入麻辣香锅料、翻炒出香味。
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7下腌制后的兔丁继续翻炒5-8分钟。
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8翻炒爆香。
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9添加少许水、于兔丁持平、按照个人口味可以添加多一些水、多煮一会、加入小尖椒和美人椒。
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10放生抽、翻炒后煮之汤汁浓稠，剩一点点汁、不要太干。
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11装盘上桌！
小窍门
麻辣香鲜、味道很不错、喜欢重口味的可以试试这道菜！个人不喜欢太多鸡精味精、故而都没放、毕竟放了生抽和麻辣香锅料、味道已经很赞啦。
