手机访问
辣子鸡
辣子鸡的做法步骤
-
1准备葱姜蒜，花椒，干辣椒备用。 -
2鸡腿肉切块，依次放入盐，料酒搅拌腌制20分钟。
-
320分钟到了，加入生粉拌匀，再放入少许油搅拌。
-
4锅中放入油，油温升至5成热，依次放入鸡块，中火炸制表面些许金黄，捞出。
-
5等油温下降，进行二次炸制，表面彻底金黄捞出。
-
6锅中留有底油，放入花椒，小火煸炒1分钟，捞出。
-
7放入葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味放入生抽，盐，醋，清水至沸腾，放入鸡块。
-
8迅速翻炒，装盘。
