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小米排骨
小米排骨的做法步骤
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1小米淘洗，泡发一夜。 -
2排骨块泡洗除去血水；
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3放盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、调合油、姜粒；
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4充分抓均匀，上劲。
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5倒入沥水的小米，拌匀。
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6蒸锅上汽，将小米排骨抓紧，分别摆入蒸格；
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7加盖，大火上汽；
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8中火蒸一小时左右，关火出锅；
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9洒葱颗，随蒸格上桌即可。
