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地三鲜
地三鲜的做法步骤
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1土豆去皮切片，茄子切滚状，菜椒切块。 -
2锅中倒入适量油，将土豆片放入煎制双面金黄。
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3出锅沥干油。
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4将茄子提前放入适量盐腌制，再放入适量淀粉翻均匀。跟土豆一样放锅中煎制。
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5茄子发黄变软，然后将土豆片倒入。
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6倒入适量生抽蚝油，倒入少量热水炖一下。
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7八成熟将菜椒倒入翻炒。出锅前倒入适量的盐和香油。
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8撒入一点小葱即可。
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9成品。
