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炸茄盒 独家
炸茄盒的做法步骤
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1猪肉馅放耗油和五香粉。 -
2搅拌均匀。
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3韭菜切沫。
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4韭菜和肉馅搅拌在一起。
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5茄子洗干净，切片。
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6一个鸡蛋，加面粉和淀粉，面粉和淀粉各一半。加一些油，再加一些水。
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7搅拌成面糊，面糊不能太稀，太稀挂不住面糊，也不能太干，太干茄汁上的面糊太厚，要把握好这个度。
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8茄子片上沫肉馅。
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9肉馅上再盖一片茄子。
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10就是这个样子。
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11将筷子夹茄子放到面糊里粘一下。
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12然后放到有锅里，从有锅里迅速浮起。
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13两面翻动。
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14两面上色出锅。
