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【家常菜】生煎藕饼
生煎藕饼的做法步骤
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1准备好材料。 -
2姜片切丝后在切成末状。香葱切好。
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3在猪肉末里加入鸡蛋一个，盐少许，白糖少许，料酒1茶勺，姜末，葱末，白胡椒粉，顺一个方向搅拌。
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4莲藕去皮后切成末。
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5把切好的藕末放入搅拌好的猪肉末里，继续搅拌上劲。
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6把馅放在手里团成扁圆形。
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7锅内倒少许油润下锅，再把团号的肉饼放入锅内，中小火慢煎。
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8煎好一面固定好后，在翻面煎里一面，煎好后出锅备用。
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9干净的碗内，加入1大勺清水，调入蚝油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水淀粉，白糖，鸡精，调成芡汁。
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10最后将锅烧热，把芡汁倒入烧开后，淋在肉饼上即可。
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11肉馅里面夹杂着藕末，口感很爽脆：
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12看，里面的馅料，一口咬下去，喷香啊：
