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重庆鸡公煲 首发
重庆鸡公煲的做法步骤
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1鸡块剁块洗净控干，用鸡公煲酱料腌制2小时以上。 -
2砂锅放灶上，加火，倒入适量食用油，锅里放入麻椒10粒，冰糖2块，红九九火锅料一小块，喜欢吃辣的可以放几个红辣椒，不吃不放。
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3再放入少量芹菜和圆葱翻炒一下。
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4在芹菜和圆葱上面放入提前腌制好的鸡块。
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5砂锅里加入适量水加盖，在灶上大火烧，2分钟左右翻炒一下。
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6锅里的鸡肉炒到半熟，再放入需要加的芹菜和圆葱以及其他蔬菜，盖盖，中间翻炒几次，注意不要糊锅。全程大约15分钟左右。
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7一锅香喷喷的重庆鸡公煲就做成了！
小窍门
鸡公煲干锅比较好吃，所以炒的时候控制加水量哦！
