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肉末炒手撕茄子
肉末炒手撕茄子的做法步骤
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1食材：茄子，肉末，蒜末，葱。 -
2茄子表皮洗干净，切掉两段，用手将茄子撕小块。
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3花生油加热，蒜末炒香，茄子入锅翻炒一会。
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4加适量水将茄子煮熟，盛出备用。
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5花生油加热蒜末炒香，肉末入锅翻炒熟。
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6加些生抽调味。
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7茄子入锅，和肉末一起翻炒一下。
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8加些蚝油和盐调味。
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9撒些葱花。
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10盛盘。
小窍门
1、茄子用手撕口感比刀切的好。
