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茭白肉丝炒毛豆
茭白肉丝炒毛豆的做法步骤
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1猪瘦肉切丝，用姜丝，料酒，酱油，生粉搅拌均匀腌制15分钟左右。 -
2茭白洗净切细丝。
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3毛豆去壳洗净备用。
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4姜切丝，红辣椒少许切丝。
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5锅热注油滑入腌制好的肉丝。
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6变色成型捞出备用。
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7锅热注少许的油爆香姜丝。
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8倒入毛豆炒2分钟左右至豆断生变色。
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9加入茭白丝翻炒至变软。
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10再加入红辣椒丝快速翻炒1分钟。
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11依次加入盐。
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12放入少许白糖。
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13最后淋入少许李锦记蒸鱼豉油调味。
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14快速炒匀关火。
小窍门
1.毛豆壳挑选嫩点的，比较鲜！
2.喜欢吃辣的朋友可以加干辣椒一起炒，应该也很香的。
3.没有李锦记蒸鱼豉油用生抽代替！
2.喜欢吃辣的朋友可以加干辣椒一起炒，应该也很香的。
3.没有李锦记蒸鱼豉油用生抽代替！
