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#东北名菜#小笨鸡炖榛蘑 独家
小笨鸡炖榛蘑的做法步骤
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1笨鸡半只，斩成小块，洗净 -
2焯水，去除血沫
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3温水再次冲洗一下
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4锅里注油烧热，爆香葱姜、八角
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5倒入鸡块
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6煸炒两三分钟，待鸡块表面微焦时加入生抽、料酒、十三香、蚝油，煸炒
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7加入没过鸡块的热水，大火烧开后转小火慢炖
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8干榛蘑凉水泡软后，洗净备用
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9鸡肉炖30分钟左右，加盐调味
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10再炖十多分钟
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11加榛蘑，大火烧开后转小火炖
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12再炖大约二十分钟，鸡肉和蘑菇都熟了，转大火收汁即可
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13汤汁不要收干了，留点更好吃
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14成品
