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干贝丝蒸小象拔蚌 独家
干贝丝蒸小象拔蚌的做法步骤
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1准备好食材。 -
2小象拔蚌叫商贩给处理，切开去内脏取肉。
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3粉丝用开水浸泡。
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4干贝浸泡4小时再用刀压丝。
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5干贝丝和蒜蓉放碗中再淋上热油逼岀香味。
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6再加入辣椒末，芹菜末，冬菜末，鸡粉，胡椒粉，盐，糖几颗，生粉，适量水拌匀待用。
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7粉丝浸泡这样子捞岀沥干水切短，再拌入少许盐，鸡粉。
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8小象拔蚌壳洗净再放入粉丝，摆上小象拔蚌。
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9将干贝丝均匀淋上去。
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10水开后入锅蒸。
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11用大火蒸4分钟即可。
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12上菜。
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13趁热开吃哈。
小窍门
①粉丝用开水浸泡待会蒸熟口感好。
②虽说是干贝丝蒸但还是得用上适量蒜蓉。
③小象拔蚌不宜久蒸。
②虽说是干贝丝蒸但还是得用上适量蒜蓉。
③小象拔蚌不宜久蒸。
