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手撕包菜
手撕包菜的做法步骤
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1半颗包菜，用手撕成片，一定要手撕，洗干净备用。 -
2葱姜蒜切片，花椒适量
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3把辅料混在一起，搅匀备用。
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4炒锅加油烧热，放入花椒，待香味出来后可以把花椒捡出来，调小火放入辣椒、调味汁，改大火，加入洗干净的包菜，迅速翻炒，大约六七分熟关火装盘。
小窍门
1、一定要用手来撕包菜，不能用刀切。2、包菜放入炒锅时一定要用大火，并且迅速翻炒，不用炒很久，六七分熟即可。
