葱烧海参
葱烧海参的做法步骤
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1准备的主材料 -
2锅中放清水,放入花雕酒、葱、姜一片,水温热时放入海参煮开,稍煮一会捞出待用,为去腥 -
3炒锅放入适量的植物油,温热时放入姜片,稍后放入葱段 -
4煎至葱段基本变黄后,控油捞出 -
5趁着热油倒入酱油和红烧酱油 -
6放入蚝油、白糖,适量的清水,烧开后稍煮一会 -
7倒入水淀粉勾芡 -
8煮开后放入海参,稍煮一会 -
9放入葱段,让葱段全部沾上汤汁,淋上少许葱油后即可盛出。
小窍门
海参是提前发好放冰箱冷冻的,水煮一下是为了去腥,海参本身没有味道,味道来自汤汁。









