虫草花洋参炖鲍鱼 独家
虫草花洋参炖鲍鱼的做法步骤
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1准备食材。 -
2鲍鱼是叫商贩给我处理的,花刀打在柱头上的,回家将鲍鱼跟壳再洗刷干净。 -
3烧开水将鲍鱼跟壳飞水20秒捞岀。 -
4飞水后再洗净。 -
5将鲍鱼同壳放入炖盅,加入虫草花和洋参片。 -
6提前炖点鸡汤,鸡汤再调入盐而且还要煮开才能入炖盅。 -
7水烧开把炖盅加入中火蒸1小时。 -
81小时就这样。 -
9味道清鲜入口回甘,鲍鱼爽口。
小窍门
鲍鱼一定要飞水,飞水待会炖岀来才更清澈。









