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咸蛋黄珍珠丸子 独家
咸蛋黄珍珠丸子的做法步骤
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1用新鲜的咸鸭蛋。 -
2绞好的肉馅用姜未，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，蛋清顺一个方向搅拌（我就用的鸭蛋清所以盐酌情给）
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3去掉蛋黄表面的薄膜。
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4肉馅压扁放上咸蛋黄（戴上一次性手套防沾）
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5用肉把蛋黄包好。
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6放入糯米里滚一圈（糯米提前泡发）
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7用手轻轻捏捏。
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8入锅大火蒸25分钟左右。
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9蒸好的糯米丸子。
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10出锅即尝。
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11一整颗咸蛋黄哟！
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12油润的蛋黄很好吃。
