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牛腩炖土豆 独家
牛腩炖土豆的做法步骤
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1牛腩洗净切小块，开水煮会儿，去血沫，用温水洗净备用； -
2葱、姜切好，大料洗洗备用；
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3热锅倒油，待油热后炒葱香，再炒牛腩；
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4倒入点料酒，放入姜片和大料，倒入清水，盖上锅盖，开锅后调成中小火炖30分钟；
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5炖牛肉期间清洗土豆和胡萝卜，去皮、切滚刀块儿备用；
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6调酱料：辣椒面➕酱油2勺➕白糖1勺➕花椒粉少许➕辣椒酱1勺➕盐适量➕水
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7放入土豆和胡萝卜；
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8倒入酱料，再炖20分钟左右，土豆熟了就可以了；
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9期间剁蒜末、切香葱备用；
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10土豆熟，汤收合适了放香葱、蒜末关火；
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11成了…
