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【双椒煸薯条】
双椒煸薯条的做法步骤
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1材料：尖辣椒、红辣椒、土豆。辣椒粉、孜然。 -
2土豆切条、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。
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3尖辣椒、红辣椒切条备用。
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4起锅热油，放入备用的土豆条炸制。
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5炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸一次。
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6炸制金黄，捞出备用。
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7利用油的余温，放入尖辣椒，使其脱水。
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8锅留底油，放入红辣椒煸炒。
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9放入尖辣椒煸炒。
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10放入备用的土豆条。
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11加盐、味精、辣椒粉、孜然调味。
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12中火煸炒均匀，即可关火。
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13出锅装盘。
