手机访问
梭子蟹蒸鸡蛋
梭子蟹蒸鸡蛋的做法步骤
-
1准备梭子蟹1只，鸡蛋2个。 -
2梭子蟹颁开，去底盖，去鳃，去胃，用刷子洗净
-
3鸡蛋加料酒，盐，胡椒粉，打匀。
-
4把梭子蟹对切，放入开水烫4分钟，捞出。
-
5把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里，搅拌好，倒入大盘。
-
6把梭子蟹放入蛋液，姜片放在梭子蟹底下。
-
7把梭子蟹盖子放入。
-
8加一点油，盖锅盖，隔水蒸6分钟.
-
9闷2分钟，拿出。
-
10撒些葱花，蒸鱼豉油即可。
小窍门
1.梭子蟹盖子不用烫。
2.乘热吃最好。
3.如果人多，梭子蟹多切几块.
4.蒸梭子蟹的时间是根据梭子蟹的大小决定的。
2.乘热吃最好。
3.如果人多，梭子蟹多切几块.
4.蒸梭子蟹的时间是根据梭子蟹的大小决定的。
