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黄瓜烧豆瓣
黄瓜烧豆瓣的做法步骤
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1干蚕豆浸泡一夜，剥去壳，洗净，老黄瓜去皮待用。 -
2锅里油热，放下蚕豆瓣煸炒。
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3加一大碗清水，大火煮开，小火煮至豆瓣裂开。
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4用菜刀，边转动黄瓜，边把黄瓜削进锅里，黄瓜籽去掉。
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5放下洗净的虾米。
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6大火煮至黄瓜熟。
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7加盐，鸡精，葱花，即可。
小窍门
1.现在很过饭店都用鸡汤做这道菜.
2.其实，大火煮时间长些，汤汁发白，很鲜的。
3.调料尽量少放，保持原汁原味。
2.其实，大火煮时间长些，汤汁发白，很鲜的。
3.调料尽量少放，保持原汁原味。
