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鱼香五花肉 首发

by 美女天天
鱼香五花肉的做法
“喜欢鱼香的味道，任何菜都想体验一下，正所谓无鱼也鲜”

食材明细

主料
辅料

鱼香五花肉的做法步骤

  • 鱼香五花肉的做法步骤：1
    1
    主料带皮五花肉，先把皮上残留的猪毛弄干净
  • 鱼香五花肉的做法步骤：2
    2
    放开水锅里煮15分钟捞出，可以去油腻
  • 鱼香五花肉的做法步骤：3
    3
    煮肉的过程中准备好配菜，冬瓜和辣椒
  • 鱼香五花肉的做法步骤：4
    4
    肉煮好切成薄片，准备好郫县豆瓣酱，姜末，蒜粒
  • 鱼香五花肉的做法步骤：5
    5
    炒锅倒入适量油烧热放入姜蒜小火炸出香味
  • 鱼香五花肉的做法步骤：6
    6
    放入郫县豆瓣酱用小火慢慢炒
  • 鱼香五花肉的做法步骤：7
    7
    小火炒出红油放入切好的肉片用大火翻炒均匀
  • 鱼香五花肉的做法步骤：8
    8
    倒入适量料酒翻炒均匀
  • 鱼香五花肉的做法步骤：9
    9
    加一点白糖可以提鲜
  • 鱼香五花肉的做法步骤：10
    10
    到一点生抽翻炒均匀
  • 鱼香五花肉的做法步骤：11
    11
    放入切好的冬瓜和尖椒翻炒均匀，
  • 鱼香五花肉的做法步骤：12
    12
    最后加点盐炒匀就可以吃了
  • 鱼香五花肉的做法步骤：13
    13
    炒好了，配米饭很香的
  • 鱼香五花肉的做法步骤：14
    14
    一道可口的下饭菜

小窍门

炒豆瓣酱时油温不能太高，不然豆瓣酱容易炒焦
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所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生

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