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溜肝尖 首发
溜肝尖的做法步骤
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1猪肝切薄片，放在水里洗几遍，把血水洗净。倒入料酒加一片柠檬，寖泡半小时，去腥味。 -
2准备辅料食材。
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3配汁，放入一勺老抽，两勺酱油，盐，料酒麻油下香油糖。
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4把猪肝水分淋干，放入淀粉，在少放一点盐，抓匀。
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5水开，放到锅里焯一下，开锅捞出。
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6焯好的猪肝。
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7锅放底油，加葱大料姜花椒，炒香。
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8加入胡萝卜片。
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9加入青椒。
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10加入猪肝片。
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11加入蒜
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12加入调汁，大火收汁。
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13完美出锅。
