莲藕五花肉香锅
莲藕五花肉香锅的做法步骤
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1备好莲藕和五花肉 -
2备好调料 -
3莲藕去皮后切成薄片,青椒洗净切片,五花肉洗净后切 -
4锅内倒入油、温油把五花肉片下入用小火煎出油脂出香味 -
5把肉片推向锅边后加入豆瓣酱炒出香味 -
6再把姜片和蒜末,干辣椒爆出香味 -
7把藕片下入翻炒均匀 -
8加入料酒炒匀 -
9再把青椒下入炒至断生 -
10加入白糖翻炒均匀后熄火出锅 -
11盛出后撒上熟白芝麻拌匀即可享用
小窍门
1.郫县豆瓣酱偏咸,味道够了不要再加盐调味了,可以依照自家的口味调味
2.加入豆瓣酱爆香一定要用小火炒,以免焦糊
2.加入豆瓣酱爆香一定要用小火炒,以免焦糊











