自创大盘鸡
自创大盘鸡的做法步骤
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1将鸡腿剁成小块便于煸炒,把鸡块的水必须空干
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2先将油锅烧热最好80度°油温,主要起个爆炒的效果,将洗净的鸡腿放入炒锅炒至变色,首先要把花椒放进去和鸡肉一起煸炒约至一分钟,然后放入大料,干辣椒煸炒一分钟,随后放入葱姜蒜白糖,草菇老抽,放盐,鸡精煸炒,最后放人啤酒一听慢火烧
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3大约15分钟出锅
