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酥软鸡蛋火腿饼 独家
酥软鸡蛋火腿饼的做法步骤
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1准备好面粉，猪油，花生油，鸡蛋，火腿。 -
2面粉里加入少量盐、五香粉、椒盐，因为做好后要刷酱，所以盐的量要适量少点。
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3准备好开水，慢慢倒入面粉中，一边倒开水一边搅拌成块状，然后加入猪油和花生油，趁热揉成光滑的面团。
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4将面团揉成长条后切段，分成一个个小剂子。
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5在每个小剂子上刷点点花生油，防止黏连，盖上保鲜膜醒一个小时。我都是晚上烫好面放冰箱里，早上拿出来做饼。
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6准备好鸡蛋、火腿、六月香豆瓣酱和烧烤酱。
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7拿出一个剂子幹成薄面片。
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8电饼铛内放猪油预热，放入饼胚和火腿煎制。带饼胚定型后，上面刷一层花生油。
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9打散鸡蛋在刷了花生油的一面，用铲子推开均匀的分布在饼上，鸡蛋定型后，进行反面煎制成熟。
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10蛋饼做好后，准备豆瓣酱和烧烤酱均匀的刷在鸡蛋一面的饼上。
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11刷好酱后，将火腿卷进去裹好。
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12成品图，外酥里软，香喷喷滴😜
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13配上红豆粥和卤蛋，美好的一天从早餐开始～～～～
