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蒜蓉炒西兰花
蒜蓉炒西兰花的做法步骤
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1准备好原材料； -
2西兰花泡在水中，加入适量的盐泡上五分钟，再冲洗干净；
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3烧锅开水，加入适量的盐和少许油；
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4将西兰花放入里面焯水，变色后捞出;
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5热锅凉油，放入蒜蓉进去爆炒；
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6爆香后加入胡萝卜片进去煸炒；
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7翻炒几下后加入焯过的蒜蓉进去翻炒；
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8最后加入适量的盐翻炒均匀即可。
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9端上桌了。
小窍门
1.焯西兰花时加入适量的盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的色泽和口感；2.蒜蓉的量一定要大一些，要先爆香蒜蓉。
