剁椒巴沙鱼块
剁椒巴沙鱼块的做法步骤
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1备好食材 -
2加入调教，加黄酒，生抽，腌制20分钟
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3烧油，油温7成，下鱼炸至金黄
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4翻面，下另一半剁椒
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5加开水少许，放老抽，少许醋，盐
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6大火收汁，出锅
小窍门
花椒水泡一个小时，扔去花椒，倒入鱼块中，烧时间不宜过长
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