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面拖蟹 首发
面拖蟹的做法步骤
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1先把整个蟹洗净，并开盖处理干净，切块 -
2蟹盖里铺上点干面粉
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3切好的蟹块表面也沾一层干面粉
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4所有蟹块都沾上干面粉备用
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5姜切片，下油锅炒香
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6将蟹块放入油锅，蟹块沾面粉那面朝下
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7依次以相同方式放入所有蟹块
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8再放入蟹盖，加料酒，同时翻炒蟹块
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9面粉加水，搅匀
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10放入适量面粉糊，面粉糊在热锅中容易变浓稠，需要时适当加水，盖锅盖焖煮直至蟹熟
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11最后放入葱，加盐和鸡精，翻炒片刻，等面粉糊浓稠了既可
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12出锅装盘
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13开始吃蟹块啦
