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酱牛肉
酱牛肉的做法步骤
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1牛腱子肉是做酱牛肉的上品 -
2选择有内筋的。牛腱子
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3花椒，八角，陈皮，香叶，桂圆能让香味儿更浓郁。
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4只需要腐乳汁
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5将去过雪沫的牛肉放入高压锅，同时放入葱姜蒜，黄豆酱，腐乳汁，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，陈皮等调味料。
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6电压力锅调到牛羊肉档，口味适中即可。
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7出锅后将调味料虑出，浸泡三小时，放在冰箱冷藏效果更好。
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8切片装盘后可淋上煮牛肉的汁就可以了。
小窍门
没有料酒的话可用白酒代替。
