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手工肉丸 独家
手工肉丸的做法步骤
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1猪腿肉，肥瘦比例约2:8，剁成泥。 -
2加少许料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉，顺时针方向搅拌至少10分钟，直至肉泥有粘性。
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3热水烧开，关小火保持未沸腾状态，左手抓一团肉泥用虎口挤成丸子，右手用勺舀入水中。
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4依次做好所有肉丸，中火煮开。
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5成品。
小窍门
1.调味简单点就好。
2.挤肉丸时，火一定要小，不然容易散。
2.挤肉丸时，火一定要小，不然容易散。
